• 1. MISO SHIRU
    1. MISO SHIRU 5,80€

    Soupe miso pâte de soja avec algues tofu et shiitake en poudre

  • 2. ASARI SHIRU
    2. ASARI SHIRU 11,50€

    Soupe miso pâte de soja avec palourdes fines

  • 3. NIPON SUMONO
    3. NIPON SUMONO 11,50€

    Soupe de fruits de mer piquante avec crevettes, seiche, palourdes fines et coquille Saint-Jacques

  • 5. ASARI SAKE 22,50€

    Palourdes fines au gingembre, algue kombu vapeur et sake

  • 6. GAEDAMAME
    6. GAEDAMAME 6,50€

    Haricot japonais à la plancha avec shishimi.

  • 7. WAKAME KIURISU
    7. WAKAME KIURISU 8,50€

    Algues et concombres assaisonnés

  • 8. KIMCHI
    8. KIMCHI 7,50€

    Salade de chou chinois épicé

  • 9. HARUMAKI TATAMI
    9. HARUMAKI TATAMI 10,00€

    Rouleau tatami (mangue avec seiche et crevette) (2)

  • 10. HARUMAKI NIPON
    10. HARUMAKI NIPON 5,80€

    Rouleau japonais au porc et aux légumes avec des nouilles de riz (2)

  • 11. HARUMAKI YASA
    11. HARUMAKI YASA 5,80€

    Rouleau japonais aux légumes (2)

  • 12. PAIN MAISON
    12. PAIN MAISON 2,50€

    Mini pain chinois

  • 13. TAKOYAKI 8,00€

    Boules de poulpe frit (4)

  • 14. GYOZA
    14. GYOZA 6,80€

    Feuilleté à la plancha avec porc et légumes (4)

  • 14A. GYOZA YASA 6,80€

    Feuilleté à la plancha avec légumes (4)

  • 15. XA KAO
    15. XA KAO 7,80€

    Pâtes farcies de crevettes (4)

  • 16. SHAO MAI IBÉRICO
    16. SHAO MAI IBÉRICO 9,50€

    Pâtes farcies de plume ibérique aux légumes (4)

  • 16A. SHAO MAI zuwaigani 9,50€

    Pâtes farcies de crabe et de crevettes

  • 16B. SHAO KAMO 9,50€

    Pâtes farcies de viande de canard, cèpes et foie gras

  • 17. SHAO MAI TATAMI
    17. SHAO MAI TATAMI 11,00€

    Pâtes farcies de coquilles Saint-Jacques et crevettes

  • 18. YAKI TORI
    18. YAKI TORI 6,50€

    Brochette de poulet (2)

  • 19. YAKI EBI
    19. YAKI EBI 11,50€

    Brochette de crevettes (2)

  • 20. YAKI HOTATE
    20. YAKI HOTATE 12,55€

    Brochette de coquilles Saint-Jacques à la sauce teriyaki(2)

  • 22. NASU MISO
    22. NASU MISO 8,50€

    Aubergines frites à la sauce miso et à la pâte de soja

  • 23. TEMPURA mixta
    23. TEMPURA mixta 16,50€

    Légumes et crevettes panées

  • 24. EBI TEMPURA
    24. EBI TEMPURA 16,50€

    Crevettes panées

  • 24A. KURUMA EBI TEMPURA 19,50€

    Crevettes tigrées panées à la mayonnaise japonaise

SUSHI

EXTRAS: Caviar Naccarii-gold 20gr · 36€ / Wasabi Frais · 5€

  • 25. SUSHI NO MORIAWASE
    25. SUSHI NO MORIAWASE 47,50€

    Nigiris (7) sashimi (24) et maki (6) gunkans (2) variés

  • 26. TOKUJ YOUSUSHI
    26. TOKUJ YOUSUSHI 32,00€

    Sushi mixte Nigiris (10) maki (6) gunkans (2)

  • 27. SASHIMI NO FUNAMORI
    27. SASHIMI NO FUNAMORI 35,00€

    Sashimi mixte 28 coupes

  • 28. MATSU SUSHI
    28. MATSU SUSHI 19,50€

    Sept Nigiris (7) variés et maki (6)

  • 29. SUSHI SPICY
    29. SUSHI SPICY 18,50€

    Nigiris (7) flambés au fromage

  • 30. TORO TARTA
    30. TORO TARTA 30,00€

    Filet de ventre de thon avec œufs de morue et sauce ponzu

  • 31. MAGURO TARTA
    31. MAGURO TARTA 19,50€

    Tarte au thon avec avocat, oignon rouge et œufs de tobiko sauce sarami

  • 32. MAGURO TATAKI
    32. MAGURO TATAKI 19,00€

    Thon marqué au sésame et à la ciboulette avec sauce soja au gingembre

  • 33. HAMACHI CON PONZU
    33. HAMACHI CON PONZU 19,00€

    Limon mariné à la sauce soja et ponzu

  • 34. SAKE TARTA
    34. SAKE TARTA 16,50€

    Saumon cru avec avocat, mangue, œufs de tobiko et sauce sarami

  • 35. SAKE TATAKI
    35. SAKE TATAKI 16,50€

    Saumon marqué au tobiko, sauce soja gingembre

  • 36. CEVICHE
    36. CEVICHE 16,50€

    Ceviche avec Flétan de l'Atlantique

  • 37. NIGIRIS (1) Boulette de riz recouverte de : Option Aburi : Flambé
    37. NIGIRIS (1) Boulette de riz recouverte de : Option Aburi : Flambé

    Saumon 2,60€
    Thon 2,80€
    Toro—Filets de ventre de thon(flambé avec foie gras) 4€
    Longe de Wagyu A5 japonais flambé 7,50€
    Langoustine 5,00€
    Coquilles Saint-Jacques 3,50€
    Limon 2,50€
    Anguille japonaise grillée 3,00€
    Œuf de caille truffé 4,00€
    Bar japonais 2,60€
    Crevette 2,60€
    Flétan de l'Atlantique truffé 2.60€
    IKURA —— Œufs de saumon 4,00€
    TOBIKO——Œufs de poisson volant 2,60€
    Taco nori de filets de ventre de thon avec hérisson 6,50€

  • 38. SHASIMI  8 Coupes de poisson cru :   Option 1/2 ration
    38. SHASIMI 8 Coupes de poisson cru : Option 1/2 ration

    Toro filets de ventre de thon18,00€
    Thon 16,00€
    Thon 9 coupes (akami, chu toro, toro) 19,00€
    Saumon 14,50€
    Daurade 14,50€
    Bar japonais 14,50€
    Limon 15,50€
    Coquilles Saint-Jacques 15,50€
    Flétan de l'Atlantique14,50€

  • 39. MAGURO URAMAKI FLAMEADO
    39. MAGURO URAMAKI FLAMEADO 21,00€

    Rouleau d'asperge avec avocat et txaka enveloppé de thon

  • 39A. TORO URAMAKI FLAMEADO
    39A. TORO URAMAKI FLAMEADO 29,00€

    Filet de ventre de thon : Rouleau d'asperge, avocat et txaka enveloppé de filets de ventre de thon flambé avec foie gras, sel marin et jus de mangue

  • 40. SEKA URAMAKI FLAMBEADO
    40. SEKA URAMAKI FLAMBEADO 16,50€

    Rouleau d'asperge avec avocat et txaka enveloppé de saumon flambé

  • 41. UNAGI ASADO URAMAKI
    41. UNAGI ASADO URAMAKI 16,50€

    Rouleau d'asperge avec avocat et txaka enveloppé d'anguille grillée

  • 42. SAKE URAMAKI
    42. SAKE URAMAKI 16,50€

    Rouleau de saumon avec avocat et fromage enveloppé de saumon et tobiko

  • 43. MAKI TATAMI
    43. MAKI TATAMI 16,50€

    Rouleau de crevettes en tempura avec oignon frit enveloppé d'avocat

  • 44. TEKKA MAKI (12)
    44. TEKKA MAKI (12) 13,50€

    Rouleau de riz rempli de thon et saumon

  • 45. HOTATE URAMAKI  FLAMBEADO
    45. HOTATE URAMAKI FLAMBEADO 18,50€

    Rouleau d'asperge avec avocat enveloppé de coquille Saint-Jacques et fromage flambé

  • 46. HARAMAKI
    46. HARAMAKI 15,50€

    ouleau d'avocat avec concombre, txaka et crevettes enveloppé de tobiko

  • 47. CALIFORNIA MAKI
    47. CALIFORNIA MAKI 14.50€

    Rouleau d'avocat avec concombre, txaka et crevettes enveloppé d’oignon frit

  • 48. YASAI  URAMAKI Opción : con o sin queso Philadelphia
    48. YASAI URAMAKI Opción : con o sin queso Philadelphia 14.50€

    Rouleau d’avocat, concombre, mangue, asperge enveloppé d'oignons frits

  • 49. TEMPURA URAMAKI
    49. TEMPURA URAMAKI 15,50€

    Rouleau d'avocat avec concombre, txaka et crevettes enveloppé de sésame

  • 50. TEMPURA FUTO MAKI
    50. TEMPURA FUTO MAKI 16,50€

    Rouleau d'avocat, concombre, txaka, crevettes, oignon frit et saumon

  • 51. WAGYU A5 japonés URAMAKI flameado
    51. WAGYU A5 japonés URAMAKI flameado 48,00€

    Rouleau d'asperge, avocat et oignon frit enveloppé de WAGYU

  • 52. CANGREJO CONCHA BLANDA URAMAKI 16,50€

    Rouleau de crabe à carapace molle en tempura enveloppé avec masago

  • 53. PIQUILLO URAMAKI 18,50€

    Rouleau d’asperge, avocat et poivrons de piquillo enveloppé avec anchois

  • 54. YAKIMESH
    54. YAKIMESH 13,00€

    Riz aux crevettes, à la viande et aux légumes vapeur avec feuille de lotus

  • 55. EBI CHA HAN
    55. EBI CHA HAN 9,95€

    Riz frit aux crevettes et à l'ananas

  • 56. YASAI CHA HAN
    56. YASAI CHA HAN 7,80€

    Riz frit aux légumes

  • 57. OYAKO UDON
    57. OYAKO UDON 13,80€

    Poulet frit avec œuf à basse température et sauce japonaise sur riz blanc

  • 59. GOHON
    59. GOHON 3,50€

    Riz blanc

  • 60. HARUSAME
    60. HARUSAME 15,50€

    Nouilles de pommes de terre et de maïs avec crevettes, coquilles Saint-Jacques et légumes vapeur

  • 61. EBI YAKI UDON
    61. EBI YAKI UDON 14,50€

    Nouilles udon aux crevettes à la plancha

  • 62. YASAI YAKISOBA
    62. YASAI YAKISOBA 12,50€

    Nouilles sautées aux légumes

  • 63. TORI NIPON
    63. TORI NIPON 14,50€

    Poulet au curry vert avec ananas et lait de coco

  • 64. TORI GOMAAGE
    64. TORI GOMAAGE 12,50€

    Poulet frit au sésame

  • 65. TORI TEPPAN YAKI
    65. TORI TEPPAN YAKI 14,55€

    Poulet à la plancha avec sauce teriyaki

  • 66. KAMO NIMONO
    66. KAMO NIMONO 15,80€

    Canard à la plancha au gingembre, à l'ail et au citron vert

  • 67. KAMO NIPON
    67. KAMO NIPON 15,80€

    Canard rôti à la sauce japonaise aux prunes

  • 68. KAMO TATAMI
    68. KAMO TATAMI 36,50€

    Canard tatami (trois plats différents pour deux personnes)

  • 70. GYUU TEPPAN YAKI
    70. GYUU TEPPAN YAKI 24,00€

    Filet à la plancha avec sauce TERIYAKI

  • 71. GYUU TATAKI
    71. GYUU TATAKI 25,00€

    Filet marqué avec poivre noir, sauce ponzu et ail

  • 74. Soft Shell Crab Roll (Cangrejo de Concha Blanda ) 26,00€

    Crabe à carapace molle au wok, sel et poivre

  • 75. TONKATSU 23,50€

    Plume de porc ibérique mariné au soja et pané

  • 76. OMIGA
    76. OMIGA 20,00€

    Moulu de crevettes, poulet, pignons et nouilles frites avec des feuilles d'endive

  • 78. HOTATE EBI
    78. HOTATE EBI 28,00€

    Coquilles Saint-Jacques et crevettes sautées avec champignons

  • 79. WAGYU A5 JAPONÉS TATAKI 48,00€ / 100gr.

    Longe de WAGYU A5 JAPONAIS KAGOSHIMA à la plancha

TXAKOLI ET CIDRE

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AUTRES

RIBERA DEL DUERO

SAKE

  • Sake Gingo ⽇本酒吟醸 Esta variedad de Sake tiende a tener un sabor limpio, seco y aroma elegante.
  • Sake Junmai 純⽶酒 La característica de este Sake es que tiende a tener el cuerpo y sabor seco.
  • Sake Premium プレミアム⽇本酒
  • Junmai Daiginjo Arroz pulido a por lo menos 50% de su tamaño original.
  • Junmai Ginjo Arroz pulido a por lo menos 60% de su tamaño original.
  • Junmai Junmai = «Arroz puro». Junmai sake se compone de sólo arroz, agua, koji y levadura. No se agregó alcohol.
  • Daiginjo Arroz pulido a por lo menos 50% de su tamaño original. Añadido alcohol.
  • Ginjo Arroz pulido a por lo menos 60% de su tamaño original. Añadido alcohol.
  • Honjozo Arroz pulido a por lo menos 70% de su tamaño original. Añadido alcohol.
  • Futsu Shu Hecho de arroz, agua, koji y la levadura. Añadido alcohol. Significa «Sake normal» I.

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